Kết tinh từ thiên nhiên và sự tận tâm trong sản xuất

Mật ong Chiềng Sinh được sản xuất từ nguồn ong nuôi tự nhiên tại vùng rừng bản Ly Xôm, nơi có điều kiện khí hậu và thảm thực vật phong phú. Ong được chăm sóc không sử dụng kháng sinh, mật được quay trực tiếp từ bánh tổ, không dùng phụ gia, không xử lý nhiệt quá mức để giữ nguyên vẹn màu sắc, hương vị và thành phần dinh dưỡng tự nhiên.

Toàn bộ quy trình sản xuất được số hóa và quản lý thông qua phần mềm truy xuất nguồn gốc Omfood, đáp ứng các tiêu chuẩn:

• TCVN 12850:2019, TCVN 12827:2019

• Tiêu chuẩn VietGAP TCVN 11892-1:2017

Mỗi sản phẩm đều có mã QR riêng, thể hiện rõ nhật ký sản xuất, từ khâu lấy mật, lọc, chiết rót, đóng gói, ghi nhãn, vận chuyển đến bảo quản, tạo lòng tin cho người tiêu dùng và mở rộng khả năng tiếp cận thị trường.

Khẳng định vai trò lãnh đạo của Đảng ủy xã trong phát triển sản phẩm địa phương

Việc sản phẩm mật ong Chiềng Sinh được công nhận OCOP là kết quả của sự chỉ đạo sâu sát, quyết liệt từ Đảng ủy, chính quyền xã, sự phối hợp đồng bộ với các tổ chức đoàn thể và sự nỗ lực của hộ sản xuất.

Phát biểu chỉ đạo tại buổi làm việc tổng kết quá trình rà soát, hoàn thiện hồ sơ OCOP tại thực địa, đồng chí Nguyễn Văn Bách – Bí thư Đảng ủy xã Chiềng Sinh nhấn mạnh:

“Việc sản phẩm đầu tiên của xã được cấp trên quan tâm rà soát, đánh giá, đề xuất OCOP là dấu mốc quan trọng, khẳng định quyết tâm chính trị của cấp ủy, chính quyền và Nhân dân trong thực hiện Nghị quyết số 07-NQ/HU ngày 10/12/2021 của BCH Đảng bộ Huyện về phát triển sản xuất nông, lâm nghiệp gắn với xây dựng nông thôn mới huyện Tuần Giáo giai đoạn 2021-2025. Đây không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp – mà là một thành quả chính trị, kinh tế và văn hóa của toàn thể cán bộ, đảng viên và Nhân dân xã Chiềng Sinh.”

Hướng tới sản xuất bền vững và mở rộng thị trường

Mật ong được đóng chai với các dung tích đa dạng, sản phẩm hiện đã có mặt trên thị trường Tây Bắc, sản lượng ổn định, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi được công nhận OCOP, sản phẩm sẽ được cấp giấy chứng nhận, được phép sử dụng tem nhãn OCOP 3 sao trên bao bì, đồng thời hưởng chính sách hỗ trợ phát triển sản phẩm OCOP theo quy định.

Đây là động lực quan trọng để hộ sản xuất tiếp tục mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu, từng bước đưa sản phẩm nông nghiệp địa phương vươn xa.

Việc sản phẩm Mật ong Chiềng Sinh được công nhận OCOP ngay trước thời điểm xã Chiềng Sinh thực hiện chủ trương bỏ Huyện, sáp nhập xã (ngày 01/7/2025), càng khẳng định nỗ lực không ngừng nghỉ của địa phương trong xây dựng nông thôn mới, phát triển sản phẩm chủ lực, góp phần giữ gìn và khẳng định giá trị bản sắc quê hương trong giai đoạn chuyển mình.